グルメ

秋田の老舗「佐藤養助」で稲庭うどんの「温」と「冷」、「味くらべ天麩羅付」

秋田には、「佐藤養助」という稲庭うどんの老舗があるという。麺は、職人による手作り。 150年の歴史をもつ伝統的な製法で、手練りと熟成を何度も繰り返すこと3日。 機械練りではできない気泡が麺に多く含まれ、独特のコシの強さを生むという。 佐藤養助商…

コーヒー限界を超えた唯一無二の喫茶店「ザ・ミュンヒ」(大阪)。氷温熟成22年物コーヒーは1杯10万円。

「ザ・ミュンヒ」(大阪・八尾市) 店内の様子 スパルタン(1300円/シングル20cc) No.13 焙りたて超フレッシュコーヒー(2000円) 熟成樽仕込み氷温コーヒー20年物(10万円) そして伝説へ 「ザ・ミュンヒ」(大阪・八尾市) 大阪で有名な喫茶店「ザ・ミュンヒ」に行…

ハノイの屋台で、炙った焼き鳥を挟んだ「バインミー」が美味かった

ハノイの夜、ホエンキアム湖の近くで開かれるナイトマーケットに向かった。 ハノイ ナイト マーケット - トリップアドバイザー歩行者専用道路の左右に、土産物・衣服を中心とした屋台がズラリ。このナイトマーケットは、大きい。 端から端まで歩こうとすると…

ハノイ「CONG CAPHE」で名物のヨーグルト・コーヒー(Sua chua ca phe)を飲む

ベトナムのハノイには、ヨーグルト・コーヒーというものがあるらしい。 その名も、Sua chua(ヨーグルト)・ca phe(コーヒー)。ベトナムと言えば、コンデンス・ミルクをいれた甘ったるいコーヒーが思い浮かぶ。 特に、暑い現地で飲むベトナム・コーヒーは格別…

秋田駅トピコ3F「秋田比内地鶏や」、「究極の親子丼」に「じゅんさい」「とんぶり」も加えた「極め膳」が豪華だった

秋田駅の駅ビル「トピコ」で、晩飯を探した。駅前商店街の衰退が著しいと言われる秋田だが、駅ビルは結構お店が入っている。 秋田駅前の商店街が壊滅寸前 振興組合解散、アーケード撤去向かったのは、トピコ3Fにある「秋田比内地鶏や」。 日本三大地鶏の1つ…

秋田県にあるレトロ自販機「BIGバーガー」が美味かったので調べてみたら、実にいい自販機だった。

3連休を利用して、秋田県に行った。秋田駅から男鹿線に乗って1駅。 隣駅の「土崎駅」。土崎には「道の駅あきた」や、展望台を備える「秋田ポートタワー セリオン」がある。 【公式】秋田の道の駅あきた港 セリオンついでだから、地図にメモしていた「レト…

新幹線のアイスはなぜ美味いのか。めいらく「スジャータ スーパープレミアムアイスクリーム」。

新幹線の「スジャータ スーパープレミアムアイスクリーム」 ハーゲンダッツとスジャータの比較 「帝国ホテルのアイス」もスジャータ? 新幹線の「スジャータ スーパープレミアムアイスクリーム」 仙台旅行の新幹線で、アイスクリームを買った。「スジャータ …

「ジョジョフェス」で食べる、ジョジョ再現グルメ「トニオ・トラサルディー監修 イタリアンミニコース」など。

トニオさんの「イタリアンミニコース」(Di VERDE) JOJO Fes CAFE in 仙台フォーラス TRATTORIAトラサルディー屋台 お土産「杜王に銘品あり 牛タンのみそ漬け」 サンジェルメンのサンドイッチ ジョジョフェス開催中の仙台に行ってきた。 ジョジョフェス in S…

稚内駅で買った駅弁を、稚内空港の展望室で食べる

日本最北の駅、JR稚内駅。 どんよりとした雲、沁みる寒風、北国である。稚内の駅ビル「キタカラ」内には、飯屋と土産物屋が入っている。 (ちなみに2Fには映画館もある) http://www.kitacolor.com/shop/土産でも買おうかと、稚内ブランド商品を取り扱う「ワッ…

稚内「うろこ亭」で「ウニ・うろこ市丼」と、「むらさきうに大名丼」を食べた。

北海道 稚内「うろこ亭」 「むらさきうに大名丼」(4900円) 「ウニ・うろこ市丼」(2980円) 食後のコーヒー(9-14時は無料) まとめ 北海道 稚内「うろこ亭」 北海道の稚内に行った際に、「うろこ亭」でウニ丼などを食べてきた。 公式サイト 海鮮炉端 うろこ亭 …

バンコクが街中の屋台を一掃する代わりに、フードマーケット(屋台村/ホーカーズ)を計画中

2016年に「ストリートフード(屋台)が魅力の旅行先No.1」に選ばれた、バンコク。 道ばたで食う屋台メシは、タイ旅行の醍醐味の1つとなっている。一方で、バンコク都は衛生面や安全面の問題から、2017年末までに屋台を一掃することを計画。 実際、以前から徐々…

創業1948年の老舗、銀座「カフェ・ド・ランブル」。10年以上寝かせた生豆のオールドコーヒーを飲んだ。

所用あり、久々の銀座。ちょっと休憩したい。 コーヒーが飲みたい。食べログを探したら、「カフェ・ド・ランブル」という店が見つかった。 カフェ・ド・ランブル (CAFE DE LAMBRE)どうも、コーヒー・マニアには有名なお店らしい。 東京の喫茶を代表する、…

JR四国「バースデーきっぷ」(3日間)で四国一周しつつ食べた、駅弁のメモ(2017年)

JR四国の「バースデーきっぷ」で、四国を周遊した。 バースデイきっぷ 四国旅行3日間、電車に乗り放題。 料金体系が少し変わったが、相変わらず魅力的なチケットではある。 JR四国「バースデーきっぷ」が2017年4月から値上げ今年もまた、3日間の旅行中の食…

西日本で最後の一台、昭和レトロなトーストサンド自販機、高知「コインスナック プラザ」。

高知に行った際に、「コインスナック プラザ」に行ってきた。 いわゆる、昭和レトロな自販機コーナー。コチラのお店の「トーストサンド自販機」は、設置から40年以上の稼働。 西日本で、最後の一台らしい。 coinsnack PLAZA コインスナックプラザ 高知県高知…

浅草の老舗「大黒家」で、しっとり系の「黒い天丼」を食べる

東京の下町な雰囲気を味わえる「三社祭」をみに、浅草に行ってきた。 三社祭 - Wikipedia浅草駅を出て、まずは「雷門」に向かう。 この時点で、なかなかの混雑。門をくぐった後の仲見世も人が多かったが、まぁ歩けないほどではない。左右の店をひやかしなが…

「銀だこ」の裏メニュー、ソースとマヨをかけない「はだか」が美味かった

大阪に行った際に、たらふく「たこ焼き」を食べた。 そして「たこ焼きはソース&マヨネーズを使わず、出汁の風味で食べるとウマイ」ことを知った。www.bousaid.com東京に戻って、しばらく。また「たこ焼き」が食いたくなった。どうせだから関東の雄「銀だこ…

2017年末までにバンコクの屋台が消える。ただし、カオサン通りとヤワラート通りはいったん保留。

CNNは、屋台(street food / vendor)が魅力的な街のリストを発表している。 その1番目に、バンコクもリストアップされている。 23 best cities for street food across the world - CNN.com自分も、いつもバンコクの屋台で食べる「パッタイ」(焼きそば)を楽し…

カンクンで食べるロブスター・ラーメン、2700円也@「らあ麺 火ろ屋」(Ramen Hiroya)

メキシコのカンクンで、旅行の最終日にラーメンを食べた。 海外旅行の最終日には、ついつい日本食が食べたくなる。それで、その日も日本食を求めて街を彷徨いつつ・・・ スマホで検索してたら「ラーメン屋」があるとのことで、早速行ってきたのであった。お店は…

大阪のソウルフード「たこ焼き」、オススメは「出汁」や「塩」で美味い店。

「やまちゃん 本店」(天王寺・阿倍野)は、出汁が美味い 「十八番」(道頓堀)は、クリーミーを超えてミルキー 「玉屋」(天神橋筋商店街)は、オマール海老の出汁 「浪花屋」(長居)は、フニャンと柔らかい卵しょうゆ味 「わなか」(天神橋筋商店街)で食べた、「お…

メキシコで食べた「タコス」の種類や値段など

メキシコにいった際に、タコスを食べた。別に名店のタコスを食いに行ったとか、そーゆーことではない。普通にそこらの店で、何度かタコスを食べたので、ちょっとそのメモにて。 タコスのチェーン店「TACO INN」でパストール 軽食堂「San Martin」でチョリソ…

松屋の「ライスを温豆腐に変更」が美味かった。糖質&カロリー少なめでダイエットにもいい感じ。

牛丼の松屋にて、白飯を「温豆腐」(温かい豆腐)に変更するオプションが出現。まだ一部店舗のみの試験販売だが、定食を+50円で「温豆腐」に変更できる。 (「定食」のみ、丼は不可)「ライスを温豆腐に変更」のご提案!|松屋フーズ 対応店舗は全国で77店で、…

大分のソウルフードなローカルチェーン「鳴門うどん」、3玉まで無料。そして甘美でギルティな「がぶり丼」の破壊力。

大分の別府で「別府一周遊歩道」を歩き終わった後。 なんとか歩いてバス停に辿り着き、別府駅に向かった。 www.bousaid.com 朝、遊歩道に出発する時は 「ひと汗かいたら、温泉だな♪」 と考えていた。 実際に6時間も山道を歩いた後の心境は、それとは異なる…

成田空港で食べる「ファーストクラス御膳」@gihey(八代目儀兵衛)。ファーストクラスで提供されるレベルの厳選「白米」が美味かった。

海外旅行から帰国し、そのまま成田空港で晩飯を食おうかと空港内を散策。 すると、昨年11月にオープンしたばかりのキレイな空間、「NARITA Dining Terrace」に行き当たった。 日本食の専門店を集めた飲食エリア。 第1旅客ターミナル(ANA側)の4階にある。 (PD…

熊本の駅弁「鮎屋三代」、「九州駅弁グランプリ」3年連続優勝の実力。その他、熊本ラーメンなど。

熊本に行った際に食ったモノなど。 メモにて。 駅弁「鮎屋三代」 文化ラーメン「特製文化ラーメン」 黒亭「玉子入りラーメン」 以下。 駅弁「鮎屋三代」 この「鮎屋三代」は、「九州駅弁グランプリ」において、第1回~3回まで連続優勝を受賞した駅弁。 (最新…

熊本のソウルフード「ちくわサラダ」は、なめてるとヤラれるから。

熊本県には、「ちくわサラダ」という惣菜があるという。 テレビでやってた。 ちくわ。 ポテトサラダ。 「ちくわ」の穴の中に、「ポテトサラダ」を入れる。 そして、カラリと揚げる。 ふーん? まぁ、ね。 そういうのも、ね。 ありますよね。 さほど気にもと…

熊本の喫茶店「珈琲アロー」。79歳のマスターがハンドドリップで紡ぎ出す、「琥珀色」のコーヒー。

熊本の繁華街に、琥珀色のコーヒーを出す喫茶店があるという。 その名も、「珈琲アロー」。 創業は1964年、東京オリンピックの年。 79歳のマスターが1人、ほぼ無休で営業。 「ほぼ無休」? 79歳で? ほぉ。。。 そして、その「琥珀色」のコーヒー。 美味いら…

苫小牧のソウルフード?「カレーラーメン」を、「味の大王 生粋」で食べる。ゆで卵とチャーハンで、更なる高みへ。

北海道の苫小牧で、「カレーラーメン」なるものが名物なんですね。 とまこまいカレーラーメン振興局 カレーラーメンで苫小牧を盛り上げよう! 半世紀以上の歴史を持つ、とまこまいカレーラーメン、味の大王でカレーラーメンが考案されたのが1965年、東京オリ…

苫小牧で名物ホッキ貝。マルトマ食堂「ホッキカレー」、駅弁「ほっきめし」、cafe駅「ホッキそば」。

苫小牧は、ホッキ貝の水揚げ量が日本一。 ということで、苫小牧にいった際に食った名物ホッキなど。 マルトマ食堂「ホッキカレー」 駅弁「ほっきめし」 cafe駅「ホッキそば」 この他、「ホッキ炙りめし」を「グランドホテル ニュー王子 日本料理 こぶし」で…

「九州駅弁グランプリ」で優勝した大分の駅弁「山海三昧」(大分駅/別府駅)で、「湯布院牛」のあぶり握り

JR九州の主催する「九州駅弁グランプリ」、第11回で優勝した大分の駅弁「山海三昧」。 大分勢としては、初の優勝。 九州駅弁グランプリ|JR九州 湯布院盆地で肥育された湯布院牛をあぶり握りに、質、量ともに日本一のしいたけをバター焼き握りに、豊後水道の…

大分駅で、大分名物を食べる。回転寿司 「寿しまどか」(関あじ/関さば)と、「驛亭」(とり天/だんご汁)、「ポッポおじさんの大分からあげ」

大分に行った際、大分駅に隣接のホテルに泊まった。 www.bousaid.com 大分駅につながる「アミュプラザおおいた」にはレストランやスーパーもあり、大分名物の料理も食うことができた。 便利。 レストラン・カフェ | ショップガイド | アミュプラザおおいた |…

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