青森

「ドーミーイン弘前」(青森)、10F屋上露天風呂の眺望は岩木山。朝食はせんべえ汁、あんずのしそ巻き、津軽漬。

青森のドーミーイン弘前に泊まりました。 (JGC修行最後の微調整) それでまぁ、恒例のドーミーメモにて。 天然温泉 岩木桜の湯 ドーミーイン弘前 10階屋上露天からのぞむ弘前の夜景 ドーミーイン弘前は、屋上露天あり。 それが、青森を選定した理由の1つで…

青森「コーヒーの街 弘前」で、150年前に日本の庶民が初めて飲んだ「藩士の珈琲」を再現して飲む。そして「大正浪漫喫茶室」へ。

青森県弘前市、「珈琲の街 ひろさき」。 弘前は喫茶店が多く、その歴史も長いらしい。 昔からコーヒーと共に歩んできたという弘前。 でも、「昔」っていつから? 150年前から。 ほう? ちょっと詳しく 話を聞かせてもらおうか。 そう思いまして。 メモにて。…

青森弘前で、津軽百年食堂のモデル「三忠食堂」で「中華そば」、駅蕎麦「そば処 こぎん」の「幻の津軽そば」

青森は弘前駅の近く。 津軽百年食堂のモデルになった、「三忠食堂」。 津軽百年食堂 - Wikipedia HPが充実していて、「津軽そば製作工程」なんかは興味深い。 津軽そば 三忠食堂本店 中華そば つなぎに大豆粉を使い、寝かせて熟成させる。 それが、「津軽そ…

こんなの初めて。黒石(青森)のソウルフード「黒石やきそば」と「つゆ焼きそば」。黒石やきそば専門店「すずのや」の「化け焼きそば」が美味い。

青森に行ったんですよね。 そしたらですね。 黒石という街の「焼きそば」。 いや、ほら、その。 違うんですよ。 その「焼きそば」じゃないんです。 なんか違う。 だって、ほら。 ウスターソースを絡めた「焼きそば」なのに。 麺が和風の「そばつゆ」に浸かっ…