台湾のソウルフード「麺線」 台湾のソウルフードに、「麺線」というのがあるらしい。素麺のような細柔らか麺を、とろみのあるスープで煮込んであるという。台湾麺線とは？ | 台湾麺線® 有名なのは、2種類。 「大腸麵線」(モツの … 続きを読む 台湾のソウルフード「麺線」を食す。「大腸麵線」(モツ)と「蚵仔麵線」(牡蠣)がンまい。