「牛タン」を求めて 仙台に行った際に、牛タンを食った。 牛タンのことは、知らなかった。タン塩の、延長上にあるもんだと思っていた。 しかし、そうじゃなかった。全く別物だった。 美味しかったので、メモにて。 以下、行ったのは … 続きを読む 仙台の極厚な「牛タン」を求めて、旅に出たの。