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高野山「花菱」
和歌山県は、高野山にやって参りました。
コロナ禍のいまなら「多少は空いているだろう」とやってきたワケでして。
同じ理由で名物の精進料理も、行ってみたいかな、と。
通常時なら、結構並ぶようなので。
今回行ってきたのは、明治初期から続く老舗店「花菱」。
花菱（食べログ）
こちらのお店では、高野山料理など多数のメニューがある。
今回注文したのは、「精進料理」部門で最も安い「三鈷膳」（税込2200円）。
なお、お店には１階と２階の席あり。
今回は２階のテーブル席に案内されたが、土日の12時近い時間に関わらず、結構空いてた。
「三鈷膳」は、茄子田楽をメインとした精進料理。
- 煮合せ
- ごま豆腐
- 茄子田楽
- 中付
- デザート
- ご飯
- お味噌汁
- 香の物
精進料理ということで、野菜など植物性の素材のみを使った定食。
最初は「足らないかもなぁ」と思っていたが、全くそんなことはなく。
結構、満足感のある食事となった。
まず、メインの茄子田楽は美味かった。
かなり甘い味付けで、その「甘さ」で満足感が醸成される形。
甘い出汁に浸した茄子に、更に甘い味噌を塗ったような・・・。
ちなみに、他のメニューも全体的に甘かった。
甘い出汁が染み込んだ野菜など。
デザートは「干し柿」の杏仁豆腐。
これも例によって甘いんだけど、甘さスッキリで美味しかった。
食い終わってみると、腹一杯。
肉・魚がなくとも、なかなかの満足感。
美味しく「野菜」を食べられるというか、味付けが強めというか、甘いというか。
これだったら、また高野山を再訪した時も、精進料理を食べてみたいな、と。
そんなことを、思ったのでした。
ほい。
そんな感じ。
