秋葉原「丸五」の特ロースかつ
個人的に一番好きな「とんかつ」は「丸五」。
秋葉原の老舗「丸五」の「特ロースかつ」なのであります。
丸五(食べログ)
「特ヒレかつ」でもなく、「ロースかつ」でもなく、「特ロースかつ」。
「特ロースかつ」(1950円)+「セットメニュー」(450円)。合計2400円。
特ロースかつは「定食」がないので、セットメニューでご飯・味噌汁をつける。
結構なお値段がするので、完全な「自分ご褒美メニュー」。
そして、だからこそ毎回「特ロースかつ」を頼んでしまう。
貴重な機会なので「外したくない」というか、他のメニューを冒険できない。。。
分厚くて、柔らかくて・・・
肉汁したたる脂たっぷりの肉。
脂が甘いので、岩塩で食うとすこぶる美味い。
ソースも悪くないんだが、基本は「塩のみ」で食います。
たまに、レモンやカラシを少々。
低温でじっくり揚げた、黄金色のトンカツ。
サクッと噛むと軽やかに溶ける衣と、柔らかい肉から溢れる肉汁。
これくらいにピーキーな脂加減の「とんかつ」が、自分の好みなのであります。
丸五に訪問すると、「今回こそは違うメニューを」と思いつつも、結局「特ロースかつ」。
ちょっとスマホの画像フォルダを眺めても、いつも同じ絵面なんだなぁ。。。
※今年の9月↓
※今年の5月↓
やっぱ丸五の特ロースかつは、美味いよなぁ。
なお、丸五はエビフライも美味い。
単品で「天然バナナ海老フライ」(1本480円)を、1本ずつ追加できるので、金に余裕がある時にはつけたりするが、プリプリ感と旨みがハンパなくて、滅法美味いんだな。
銀座「とんかつ檍」の特ロースかつ定食
最近はじめて有名店「とんかつ檍」に行った。
とんかつ檍 銀座店
特ロースかつ定食2000円+牡蠣フライ(2ヶ)600円。
脂もジューシーながら、身もしっかりした感触。
クオリティの高さを感じる美味さ。
ちなみに、牡蠣フライがめっちゃ美味かった。
檍はカツカレーの店もあるので、一度行ってみたいんですよね。
蒲田と飯田橋にあるらしい。
とんかつ檍のカレー屋いっぺこっぺ
ほい。
そんな感じ。