バンコクが街中の屋台を一掃する代わりに、フードマーケット(屋台村/ホーカーズ)を計画中
バンコクがフードマーケット(屋台村/ホーカーズ)を計画中
2016年に「ストリートフード(屋台)が魅力の旅行先No.1」に選ばれた、バンコク。
道ばたで食う屋台メシは、タイ旅行の醍醐味の1つとなっている。
一方で、バンコク都は衛生面や安全面の問題から、2017年末までに屋台を一掃することを計画。
実際、以前から徐々に規制が厳しくなっており、すでに屋台が姿を消したストリートもある。
本当に2017年末までに「一掃」されるかは不明だが、バンコク都は割と本気のようである。
2017年末までにバンコクの屋台が消える。ただし、カオサン通りとヤワラート通りはいったん保留。
旅行者としては残念な限りだが、まぁこればっかりは現地の人達の判断なのでしょうがない。
それはともかく、バンコクには屋台で生計を立てている人はたくさんいる。
立ち退きを迫られたその人達は、どうすればよいのか？というのがタイ国内でも問題になっていた。
以前は、シンガポールの「ホーカーズ」(屋台村)のような代替場所も提供する予定はない、ということだったが･･･
最近のニュースで、「ホーカーズのようなフードマーケットを計画している」という話がでた。
http://www.bangkokpost.com/news/general/1273531/new-market-to-be-set-up-for-food-hawkersThe scheme would centre on street food vendors affected by the city’s clean-up campaign.
Street food hawkers and food trucks will be allowed to set up there
曰く、
- 屋台村の場所は、まだ未定
- 立ち退きさせられた屋台は、その屋台村に場所を与えられる
- 200以上の屋台を受入れる予定
道に屋台が溢れるカオス感には代えがたいが、まぁ屋台村でもないよりはいい。
シンガポールのホーカーズも、行ってみると結構面白かったしね。。。
シンガポール「チキンライス戦争」。「天天海南鶏飯」を支えた料理人が経営者との仲違いから独立、2軒先に開店。その悲しみを、俺が。
いずれにせよ、もし街中から屋台が消えてしまったら、旅行者にとってのタイの印象は2017-2018あたりを境に、ちょっと違ってくるかもな、と思った。
まぁ、本当にホーカーズができるんであれば、それはそれで1度は行ってみたいな、と。
そう思いました。
※2017/07/08追記
http://www.bangkokpost.com/news/general/1280427/street-vendors-demand-pavement-spaceThe pavement along Sukhumvit Road at night or during off-peak hours also has potential as an area
台北の士林夜市がきれいになったのと同じくらい
趣が無くなる感じですかねー
＃地下のフドコになりましたが、あれは
匂いが充満してちと辛い。。。
いわゆる古き良き時代が無くなる、と。
それでもまだタイの地方都市（プーケット、チェンマイ、メーサイ）あたりは
屋台が普通にありますので
屋台を体験しに行きたい人は地方都市へと。
昔にタイの人とおつきあいしてました黒歴史がありましたが、
あまり家で料理を作る文化はないそうで
屋台で買うのが安くて早くて美味しいみたいです。
それと、よく停電すると冷蔵庫、冷凍庫も意味無いですしね
どもども。
士林夜市はリニューアル後に初めて行ったので、昔の雰囲気は分かりませんが、あーゆーのでレトロ＆カオスな感じあれば、その方が趣あったでしょうね。。。
タイ人とお付き合いとはまたスゴイですね。現地の屋台とかレストランとか、現地人の解説あればバリエーションも増えそうです。