弘前(青森)で食って美味かった、銀水食堂・中央弘前混ぜそばセンター・亀屋のたこ焼き

銀水食堂

弘前城と中央弘前駅の間にある、銀水食堂でランチを食った。
昭和28年（1953年）創業という、超老舗の定食屋。
銀水食堂 – Googleマップ

入店すると、おばあちゃんが元気な声で「いらっしゃいませ－！」。
店内にはテーブル席が5つ、小上がりテーブルが3つ。

メニューをみると、定食・丼物・麵類。
色々ある。

今回はカツカレー(800円)をいただいた。

配膳を待つ間、店の婆ちゃんと常連客っぽい爺さんのおしゃべりに耳を傾ける。
津軽弁だ。
時々、笑い声も聞こえる。楽しそう。

ただ、津軽弁が難しい。
しかも意外と早口。
1つの単語を「捉えた！」と思っても、続く単語をロストし、スグに文脈を見失う。

分かりそうで、分からない、不思議な感覚。
これが、ホンモノの津軽弁か。。。

しばらくして、ばあちゃんがカツカレーを運んできた。

「はい、カツカレー」。
これは、分かる。

カツカレーは、鮮やかな黄色。レトロ感。
ボリューム満点というか、カレールーが溢れんばかり。

懐かしい感触で美味しいカレーなんだが…
この場合は文字通り、めちゃ美味しい。

なんだろうな？

口当たりは甘く、後味にスパイス感。
スパイス感というか、少しダイレクトでエッジの効いた辛み。
これは、唐辛子？

例えばS&B赤缶(粉)の唐辛子が残ってると、そういう感触もありえるらしいが…
どうだろうな。

あと旨味もあって、中毒性があるというか。
「めっちゃ、うまいじゃん、これ！！」と、夢中でかき込む。

更に朗報。

ルーの量が、じゃぶじゃぶデス。
メシ量に対して、ルーが多い。

ココイチのルー分量で鍛えられて、育った当方…。
「後半戦に至ってなお、目の前でルーが余りつつある」という、この景色、この現実。

これが、身震いせずにおられようか。
ゾクゾクしちゃう。

しかも。

サクサクのとんかつもまた、量が多い。
ヤバすぎる。

最高です。

中央弘前混ぜそばセンター

中央弘前駅に、やってまいりました。
お昼ご飯の時間ですよ。

駅構内に「中央弘前混ぜそばセンター」がある。
2024年に開業、青森タレント王林ちゃんのプロデュース店。
中央弘前混ぜそばセンター – Googleマップ

駅構内の半分が、待合室。
もう半分が、「中央弘前混ぜそばセンター」になっている。
テーブル席が5つほど。

こちらは、まろやかな「りんご醤油」を使ったタレの混ぜそばがウリ。
青森だけに、リンゴのようで。
ただ、卓上のお酢はリンゴ酢でなく、普通のお酢っぽい。

券売機で発券。
「混ぜそば」(750円)と、「生卵」(100円)。

生卵は、「麺がくっついちゃう」のをほぐすのに使うらしい。
ただ自分は結局、生卵は不要だった。

りんご醤油ベースのタレを、まぜまぜ。

好き。

自分は本来、中太麺であっさり醤油系の「油そば」が大好物なのであります。
ただ長年続く油そば界の「極太麺、魚粉、こってり醤油！！」に苦戦しており、常に好みの「油そば」を求めて彷徨い…

本件は、「混ぜそば」のため油が入っておらず。
そのためか「麺同士がくっつく」というクチコミも多数みかけた。

しかし当方的には、「麺がくっつく」とか、、、
そんなことは、小事である。

大事は、「あっさり系の油そば」にアリ！！
※本件は、混ぜそばです

食ってみると、最高にうまい。
自分が好きな、「さっぱり油そば」の感触。

りんご醤油の、まろやかな甘さ。
くっついて固る麺も相まって、お酢をかけてさっぱり感をブーストしても、拭いきれないジャンクな美味さ。

ついつい、お代わりしちゃったよ！！
2杯目、「混ぜそば」(750円)。

いやー、すごくいい。

一般ウケするかでいうと、ちょっとアレだけど。
大抵の人は、やっぱり「麺がくっつく」とこで、ひっかかるかも。

個人的には、大ストライクでした。

これ、更に生姜を効かせた「油そば」になったら、もっとうれしい。
リンゴ醤油とリンゴ酢でまろやかさも、加えてさ。

いやー。
いいね。

また弘前に来たら、食おうと思いました。

亀屋の「たこ焼き」

夜、弘前城で紅葉ライトアップのイベントをやっていた。
弘前城菊と紅葉まつり

どうでしょう。

川面にも紅葉の映える、この美しい写真。

そして続いては、キレイにライトアップされた、造花的な何か。

いいね。

世が世なら、プロ写真家として一世風靡していたかもしれない。

世が世なら。

今生ではない。

それはともかく、小腹がすいた。

イベント期間ということで、屋台が出ていた。

入口に一番近いところにたこ焼き屋台があった。
そのたこ焼きでも、食おうかと。

なんとなく雰囲気を感じてその場でググったら、弘前で有名なローカルたこ焼きということだった。
亀屋の「たこ焼き」。

屋台の前に、白いテントのイートイン・スペースがあったので、そちらへ。

いざ、亀屋の「たこ焼き」。
6個、600円。

食ってみると、普通のたこ焼きとだいぶ違う。

鈴焼カステラのような見た目で、弾力のある生地。
生地が甘く、ソースも甘い。
スイーツみたいな感触。

なのに、中に鎮座するタコが大きく立派。
スイーツ×タコ。
「意外と合う」というか、うまい。

弾力のある生地と、弾力のあるタコと。
甘いスイーツ感。

これは、すごいな。
たこ焼きの「新しい扉」が開いちゃった。

いやー、いろいろあるもんだな。

虹のマート

市場「虹のマート」にも、少しだけ寄った。
虹のマート

初訪問だが、中には蕎麦屋とかカフェとか、飲食店もあって驚いた。
今回は、部屋飲み用に総菜を買って帰った。

「おかずや ハマダ」にて、、、
イガメンチ(180円)、エビカツ(150円）。

イガメンチは、具沢山でボリューミー。
野菜が、シャキッとしてる。
美味しかったデス。

ほい。

そんな感じ。

青森「コーヒーの街 弘前」で、150年前に日本の庶民が初めて飲んだ「藩士の珈琲」を再現して飲む