行列店に並ばず食えるファストパス「TableCheck FastPass」を使ってみた(沖縄そばEIBUN in 那覇)

TableCheck FastPass(優先案内の手数料)

2024年2月、TableCheckで「TableCheck FastPass」がリリースされた。
有料予約サービスで、飲食代とは別に「予約にお金がかかる」が、行列店で並ばずに食える。
「TableCheck FastPass」提供開始

TableCheck FastPass

飲食店にとっては、「優先案内の手数料」という新たな「収益源」になる。
コスト高騰に対して値上げはできない中で、ソリューションの1つとして使えるとのこと。

新たな収益源をつくり、飲食業界の課題解決へ】

テーブルチェック ファストパスは、「行列に並ぶことなく確実に人気店を利用できる」というゲストへの価値提供だけでなく、飲食店に「優先案内の手数料」という新たな収益源をつくることで、これまで日本の飲食業界が長年抱えてきた課題の解決につなげます。
昨今、原材料費や人件費などのコスト高騰が進む中、ほとんどの飲食店は客離れのリスクを懸念して、コスト高騰に見合った値上げができていないのが実情です。経営が逼迫している企業が多く、飲食企業の倒産件数はこれまでにないほど高い水準*²で推移している危機的状況です。
繁閑差などの需給バランスの変化に関係なく同一価格で商品・サービスを提供する飲食店のビジネスモデルでは、利益獲得の機会損失が多く発生してしまっています。
テーブルチェック ファストパスは、上記のような課題解決の一助となるべく、価格の最適化を通じてゲストにもメリットを提供しながら、飲食店の利益最大化を可能にするサービスです。

最近よく話題になる「外人には高値で」みたいな2重価格と異なり、ユーザーにとっても「時間節約にお金を払う」という点でメリットがある。

実際にはどんな感じか、一度使ってみたかったんだが・・・

今回、沖縄旅行でちょうど手頃なヤツがあったので、使ってみた。

実際にFastPassを使ってみた

今回、自分がTableCheck FastPassを使ってみたのは、那覇「沖縄そばEIBUN」。
創作沖縄そばとして近年有名なお店で、行列店になっている。

こちらのお店、本店の近くに「STAND EIBUN」という支店もあり、「そちらは並ばずに食える可能性アリ」という情報もあったが、初訪問なのとFastPassを使ってみたかったので、本店を予約してみた。

公式サイトからTableCheckへのリンクがあり、そこから予約できる。
EIBUN Tsuboyaを予約する

TableCheck FastPass 予約画面

サービス内容来店時に優先案内。
予約(座席確保)ではないので、待ち時間の可能性あり。
手数料
(事前決済)
390円
キャンセル不可(返金不可)
無断キャンセル1,000円

ずいぶん手厳しい内容だな~、という印象。
「座席確保」でもないわけだし、せめて「○日前までなら無料キャンセル可」とかに、ならないもんかな。

怯みつつも、予約してみた。

TableCheck FastPass 予約票

予約当日、店の前は行列になっていた。
記帳システムで、記帳は17人、行列は10人。
記帳してから駐車場の車の中で待機する人も多い模様。

沖縄そばEIBUN 店舗前の行列

行列をスルーして店内に入り、TableCheck予約がある旨を告げると、スグに案内された。
スタッフは、「はい、○時予約の○○さんですね」という感じで応対。

「座席確保ではない」というサービスだが、実際には予約状況に合わせて席を確保してる感。
人によって滞留時間が違うところを加味しつつ、座席確保をしてるのかな?
よく考えたら、TableCheckでも時間帯毎に「予約枠数」があったから、そうなんだろうな。

行列とか記帳の状況とかを鑑みるに、「これで390円なら、全然良いな」と思った。

今回、空港に向かう途中の隙間時間で来店しているため、並ぶ時間はなかったワケだが・・・
こういう「旅行できてるから、これを逃すと次はない」的なシチュエーションなら、390円は払える。

地元の店なら、「また空いてる時に食おう」と思うので、使わないと思うけど。

旅行者には、良いサービスだと思いました。

沖縄そばEIBUN

ここからは、沖縄そばEIBUNのメモにて。

店内に入ると、まずは券売機でオーダー。
名物は「BUNBUNそば」(1480円)ということで、そちらをいただいた。
沖縄そばとしては、そこそこのお値段ではありますね。

沖縄そばEIBUN 麺メニュー

麺の種類も選べるが、ここは「生麺」(+50円)を選択。
パクチーの有無は口頭で確認あり、「なし」でオーダーした。

続いて、じゅーしーの選択。
※「ナシ」もOKだが、画面上での選択は必要

沖縄そばEIBUN じゅーしーメニュー

初めて見るメニュー「卵かけじゅーしー」(530円)をチョイス。

着丼。

沖縄そばEIBUN 実際に食べたモノ

「BUNBUNそば」は淡麗鰹節スープで、ラーメンのような顔立ち。
あっさり優しい鰹節味で、スープもごくごく飲める。

沖縄そばEIBUN BUNBUNそば

麺はもちもち、肉はやわらかく。
全体的に優しい味で、食べやすい。

女性が好きそう。
イメージだけど。

「卵かけじゅーしー」の方が、印象が強かった。

沖縄そばEIBUN 卵かけじゅーしー

かき混ぜて食うと、海苔の香り。
噛みしめると、肉の出汁でほんのり甘い。
美味しい。

沖縄そばEIBUN 卵かけじゅーしー かき混ぜる

醤油を投入すると、これまた少し変わった醤油で、普通の「卵かけご飯」と全く異なる感じになる。
うまい。新しい。

さて。

今回の総額は?

メニュー価格
BUNBUNそば1,480円
生麺50円
卵かけじゅーしー530円
TableCheck FastPass
(事前決済)
390円
合計2,450円

これは・・・

まぁ、旅行飯だしな。

ちょっとお高くついたけど、他に食ってみたいメニューもあったので、再訪したいかなと思います。
「沖縄そば」は自分的に普通だったけど、「卵かけじゅーしー」が美味かったのと、「釜玉ぶっかけ」が気になる。。。

ほい。

そんな感じ。

tonogata
tonogata

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